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Tatin de Foie Gras

Tatin de Foie Gras

Une recette de Françoise Comageille, du restaurant à la ferme, La Vieille Etable, au Bajon, 32 300 Saint-Médard

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Faisan aux champignons de Paris

Faisan aux champignons de Paris

Journaliste, écrivain , cuisinier et dégustateur en titre du Chasseur Français, Emmanuel Duquoc explore toutes les facettes de la gastronomie française.

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Cailles rôties à la crème d’époisses

Cailles rôties à la crème d’époisses

Au « Pot d’Etain » , la cuisine y est succulente et la crème d’époisses est mise à l’honneur sur une caille rôtie.Une adresse incontournable aux confins de l’Yonne et de la Côte-d’Or.

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La Parenthèse

La Parenthèse

Chef : David Stern Type de cuisine : classique Accès handicapé, air conditionné, salon pour repas privés. Le restaurant La Parenthèse bénéficie d’une décoration classique mais élégante et d’une terrasse enchanteresse l’été. La carte du restaurant La Parenthèse change tous les 2 mois, mais certains plats reviennent régulièrement : la […]

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